Khoa Luật của Trường Đại học Ngoại thương được thành lập vào ngày 30 tháng 7 năm 2012 (theo Quyết định số 869/QĐ/ ĐHNT-TCHC của Hiệu trưởng Trường Đại học Ngoại thương) trên cơ sở Bộ môn Luật thuộc Khoa Quản Trị Kinh doanh.
Tiền thân của Khoa Luật là Bộ môn Luật thuộc Khoa Nghiệp vụ. Sựhình thành và phát triển của Bộ môn Luật gắn liền với sự trưởng thành và phát triển của Trường Đại học Ngoại thương. Năm 1960 khi Trường Đại học Ngoại thương được thành lập trực thuộc Bộ Ngoại thương (nay là Bộ Công thương), với nhiệm vụđào tạo đơn ngành và chuyên sâu đội ngũ cán bộ cho ngành Ngoại thương, lãnh đạo Bộđã giao nhiệm vụ cho nhà trường phải đào tạo đội ngũ cán bộ cho ngành Ngoại thương theo 4 yêu cầu là: Có sức khỏe; Giỏi về nghiệp vụ ngoại thương; Giỏi về ngoại ngữ; Am hiểu luật pháp và tập quán thương mại quốc tế.
Thực hiện nhiệm vụ này, khi Khoa Nghiệp vụ của Trường Đại học Ngoại thương được thành lập vào năm 1960, trong số các bộ môn của Khoa có Bộ môn Luật. Bộ môn Luật tiếp tục trưởng thành và phát triển khi Trường Đại học Ngoại thương chuyển về trực thuộc Bộ Giáo dục vàĐào tạo và được giao nhiệm vụđào tạo nguồn nhân lực có chất lượng cao theo hướng đa ngành, đa lĩnh vực.
Những ngày đầu, Bộ môn Luật được giao nhiệm vụ xây dựng chương trình các môn học thuộc khoa học pháp lý đểđưa vào giảng dạy với ý nghĩa là môn học bổ trợ cho các môn nghiệp vụ ngoại thương. Bộ môn có nhiệm vụtăng cường các hoạt động nghiên cứu khoa học với các trường đại học, các viện nghiên cứu trong và ngoài nước theo các chủđề gắn pháp luật với nghiệp vụ, gắn kỹ năng xuất nhập khẩu với kỹ năng soạn thảo hợp đồng và giải quyết tranh chấp…Ngày nay, Bộ môn có nhiệm vụ xây dựng chương trìnhđào tạo các môn luật cho tất cả các ngành và chuyên ngành tại Trường Đại học Ngoại thương
Khi mới thành lập, Bộ môn Luật chỉ có hai giảng viên luật trong Khoa Nghiệp vụ (sau này là Khoa Kinh tế Ngoại thương) đến năm 1999, khi được chuyển sang Khoa Quản trị Kinh doanh, Bộ môn Luật đã có 12 giảng viên cơhữu trong đó có 1 PGS, 4 tiến sĩ và nhiều thạc sỹđược đào tạo về luật ở Việt Nam và nước ngoài. Năm 2010 khi kỷ niệm 50 năm thành lập Trường, Bộmôn Luật đã có 18 giảng viên (ở cả Cơ sở 1 Hà Nội và Cơ sở 2 tại thành phốHồ Chí Minh) trong đó 01 giáo sư, 03 phó giáo sư, 05 tiến sĩ, 06 thạc sĩ ngành luật học và nhiều nghiên cứu sinh, học viên cao học đang học tập và nghiên cứu luật ở Anh, Thụy Sĩ, Nhật Bản…Các giảng viên của Bộ môn đã thực hiện nhiều đề tài nghiên cứu khoa học cấp Nhà nước, cấp bộ, cấp thành phố…tham gia nhiều dự án quốc tế vềđào tạo và nghiên cứu pháp luật thương mại quốc tế như Dự án Hỗ trợ Thương mại Đa biên (Dự án MUTRAP I, II, III); Dự án đào tạo thạc sỹ Luật kinh doanh quốc tế với Đại học TOUR của Pháp V.V.V… Bộ môn Bộ môn Luật được lãnh đạo nhà trường công nhận là một trong những Bộ Môn Mạnh của Trường Đại học Ngoại thương. Đến nay, vào tháng 7 năm 2012, khi nhận Quyết định thành lập khoa, Khoa Luật đã có 26 giảng viên trong đó, số giảng viên có trình độ từ thạc sĩ trở lên chiếm hơn 76% (26/6). Nhiều giảng viên của Bộ môn đã từng đảm nhận nhiều chức vụquan trọng trong các cơ quan nhà nước cũng như trong nhà trường, như Vụtrưởng Vụ Pháp chế Bộ Ngoại thương, Chủ tịch Trung tâm Trọng tài Quốc tếViệt Nam (Chủ tịch VIAC), Hiệu trưởng Trường Đại học Ngoại Thương và có giảng viên hiện đang giữ chực vụ Phó hiệu trưởng Trường Đại học Ngoại thương…
Từ chỗ chỉđảm nhận giảng dạy một môn học là môn “Luật áp dụng trong ngoại thương” cho ngành Kinh tếđối ngoại, đến nay Bộ môn Luật đã vàđang đảm nhận 16 môn học thuộc khoa học pháp lý cho tất cả các ngành học Kinh tế, Quản trị kinh doanh, Tài chính ngân hàng với các chuyên ngành Kinh tếđối ngoại, Kinh tế quốc tế, Quản trị kinh doanh quốc tế, Luật kinh doanh quốc tế, tài chính quốc tế…
Bắt đầu từ năm học 2012-2013, khi Trường Đại học Ngoại thươngthực hiện nhiệm vụđào tạo cử nhân luật, chuyên ngành Luật thương mại quốc tế, Khoa Luật của Trường Đại học Ngoại thương sẽđảm nhận 26 môn học thuộc chuyên ngành Luật học (bên cạnh các môn học thuộc lĩnh vực kinh tế có liên quan).
Tất cả những thông tin ở trên về quá trình thành lập Khoa Luật của Trường Đại học Ngoại thương hứa hẹn một tương lai mới để tất cả các giảng viên của Khoa quyết tâm đoàn kết, vượt qua mọi khó khăn, thực hiện xuất sắc nhiệm mới mà lành đạo nhà trường đã tin tưởng và giao phó.
Toàn Khoa quyết tâm thực hiện nhiệm vụ của nhà trường một cách: Chuyên nghiệp (Professionalism); Trung thực (Integrity); Sáng tạo (Innovation)
